Cheesecake de ricota

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado diet
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 300 g de creme vegetal
• 350 g de ricota amassada
• 3 colheres de sopa de adoçante
• 100 g de margarina light derretida
• 200 g de biscoitos cream cracker triturado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata, no liquidificador, a ricota, o leite condensado diet e o creme vegetal. Hidrate a gelatina com a água e leve para dissolver em banho-maria. Junte a gelatina e reserve. Misture o biscoito triturado com a margarina e o adoçante até que forme uma farofa. Unte uma forma de aro removível e ajeite a farofa no fundo. Despeje o recheio de ricota e leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Sirva de com geléia de sua preferência. Bom apetite.

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