Cheesecake de morango

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar
• 1 pitadinha de sal
• 1 colherzinha de chá de fermento em pó
• 1 ovo inteiro
• 100 g de manteiga sem sal
• Essência de baunilha
• 400 g de morangos maduros batidos no liquidificador
• 500 g de cream cheese
• 1 lata de leite condensado
• Gelatina sem sabor incolor
• Purê de morangos
• Vinho branco
• Mel (um pouquinho de tudo até a consistência desejada, sem levar ao fogo)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar os ingredientes da massa até ficar uniforme.

2. 2

   Forrar uma forma com o fundo removível, só na parte de baixo com a massa.

3. 3

   Fazer furos com o garfo para não formar bolhas.

4. 4

   Levar ao forno pré-aquecido, a 180°, por 15 minutos, reservar.

5. 5

   Em um recipiente bater com a batedeira o cream cheese, com o leite condensado, o morango batido no liquidificador e a gelatina dissolvida em água quente, como escrito na embalagem.

6. 6

   Derramar a mistura em cima da massa pronta dentro ainda da forma levar para a geladeira de um dia para o outro.

7. 7

   Para desenformar tocar as laterais da forma com um pano molhado na água quente (usar luvas de cozinha para não se queimar).

8. 8

   Cobrir com o coulis e morangos.

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