🥕 Ingredientes
- 100 g de biscoito água e sal
- 100 g de manteiga ou margarina
- 2 potes de cream cheese
- 1 embalagem de creme de leite
- 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara (chá) de aipo bem picado
- 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente bem picado
- 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha bem picadas
- sal e pimenta a gosto
- 5 tomates cerejas cortados ao meio
- Ramos de salsinha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Coloque a gelatina de molho em 3/4 de xícara (chá) de água fria e deixe hidratar por uns 15 minutos.
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Leve ao fogo baixo para dissolver a gelatina., sempre mexendo. Não deixe ferver. Reserve.
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Bata os biscoitos num processador ou no liquidificador até ficar bem moído.
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Mistura a manteiga (mole) a temperatura ambiente com a farinha de biscoito.
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Misture tudo muito bem.
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Coloque a mistura em uma forma de fundo removível, apertando bem com a ajuda de uma colher de sopa.
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Leve a massa ao forno pré-aquecido por uns 5 a 6 minutos.
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Cuide para não queimar a massa. Reserve e deixe esfriar.
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Em uma tigela funda coloque o cream cheese, a gelatina dissolvida e fria e o creme de leite.
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Misture tudo muito bem.
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Acrescente o aipo, os tomates e a salsinha e cebolinha, todos bem picados.
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Acrescente sal e pimenta a gosto e misture tudo muito bem.
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Coloque a mistura sobre a massa já cozida e fria que está na forma e leve ao refrigerador por no mínimo 6 horas
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Na hora de servir enfeite com os tomates cerejas cortados ao meio e com os raminhos de salsinha.
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