Cheesecake

🥕 Ingredientes

• 500 g de cream cheese
• 150 g de açúcar
• 200 g de iogurte natural ou coalhada
• 4 ovos
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
• 50 g de manteiga ou margarina derretida
• 200 g de biscoito maisena triturado
• geleia ou cobertura de sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.

2. 2

   Primeiramente bata apenas o cream cheese, até ficar cremoso.

3. 3

   Acrescente o açúcar e bata novamente, acrescente o iogurte e a baunilha, bata até ficar homogêneo. Acrescente os ovos um a um, para que fique bem misturado.

4. 4

   Após triturar o biscoito, acrescente a manteiga derretida, misture até perceber que a massa começa a se juntar.

5. 5

   Unte uma forma de fundo removível, deposite a mistura da base e pressione, levemente, com as costas de uma colher, até cobrir todo o fundo da forma. Despeje todo o conteúdo da massa sobre a base.

6. 6

   Coloque para assar em forno preaquecido a 180º C por 20 minutos.

7. 7

   Retire do forno quando perceber que as laterais começaram a subir, o meio poderá ficar levemente mais mole (se assar muito ele poderá rachar).

8. 8

   Quando o cheesecake já estiver morno, leve à geladeira por pelo menos 8 horas.

9. 9

   Após as 8 horas, desenforme e acrescente a cobertura.

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