Charlotte de coco e abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito champagne
• 2 caixas de gelatina em pó sabor abacaxi
• 2 vidros (200ml) de leite de coco
• 1 pacote (100g) de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 latas de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os biscoitos ao meio e forre toda a lateral de uma forma redonda de aro removível (25cm).

2. 2

   Observe que a parte arredondada do biscoito deve ficar para cima e o lado açucarado em contato com a forma.

3. 3

   Numa tigela, dissolva a gelatina no leite de coco, misture o coco ralado, o açúcar e leve à geladeira.

4. 4

   Quando estiver com consistência de clara de ovo, retire e misture o creme de leite.

5. 5

   Leve novamente à geladeira e quando estiver quase firme, despeje cuidadosamente na forma já preparada.

6. 6

   Leve à geladeira durante 5 horas, retire o aro e decore a gosto.

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