Charlot de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi grande
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite (use como medida a lata de leite condensado)
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 3 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   º passo (doce do abacaxi):Corte o abacaxi em cubinhos e coloque em uma panela com a xícara de açúcar. Deixe ferver por mais ou menos 15 minutos.

2. 2

   Desligue o fogo e reserve.

3. 3

   º passo (creme):Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas e leve ao fogo baixo mexendo sempre, quando começar a ferver desligue o fogo.

4. 4

   º passo (montagem):Em um refratário médio coloque somente o abacaxi (sem o caldo) no fundo e despeje o creme por cima.

5. 5

   º passo (cobertura):Bata as claras em neve ate ficarem bem firmes, acrescente as colheres de açúcar e bata mais um pouco (só para misturar o açúcar), acrescente o creme de leite e misture delicadamente com o auxílio de uma colher de pau.

6. 6

   E despeje a cobertura por cima do creme e leve a geladeira ate a cobertura endurecer um pouco (de preferência na gaveta do congelador).

7. 7

   Pode ser feito com outras frutas também, goiaba, morango.

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