Ceviche de coco verde

🥕 Ingredientes

• 3 polpas de coco verde
• 1/2 cebola roxa
• 1/2 pimentão amarelo ou vermelho
• 1 limão
• 1 pimenta cambuci
• 1 colher (chá) gengibre ralado
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• salsinha a gosto
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a cebola roxa em rodelas ou tiras e deixe de molho em água gelada por aproximadamente 15 minutos. Depois escorra com o auxílio de uma peneira

2. 2

   Pique a polpa do coco em pedaços grandes. Junte com o pimentão e a pimenta cambuci. Depois, misture com o gengibre e a cebola roxa escorrida.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta. Acrescente o suco do limão, misture e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.

4. 4

   Antes de servir regue com azeite, e coloque a salsinha picada.

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