Cerveja de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 abacaxis maduros e grades
• 2 kg de açúcar
• 4 pedaços pequenos de gengibre
• 1 clara em neve
• 1 colher pequena de fermento
• 18 litros de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os abacaxis sem casca junto com o gengibre, (utilize um pouco dos 18 litros de água).

2. 2

   Torre 1 kg de açúcar, junte o açúcar torrado com os abacaxis e deixe ferva por 30 minutos.

3. 3

   Coloque os abacaxis e o gengibre já cozidos no liquidificador e bata.

4. 4

   Ferva o restante dos 18 litros de água, junte com o abacaxi, o gengibre e o restante do açúcar.

5. 5

   Coloque em um recipiente e deixe descansar por uma noite.

6. 6

   No outro dia, bata as claras em neve e adicione o fermento.

7. 7

   Deixe descansar por mais 6 horas, coe tudo e passe todo para as garrafas.

8. 8

   E deixe descansar por 2 dias para fermentação.

9. 9

   Coloque a cerveja engarrafada em algum lugar livre, pois as garrafas podem explodir devido à fermentação

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