Cebolada de berbigão

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 1/2 de berbigão
• 3 cebolas médias
• 3 tomates maduros
• 4 dentes de alho
• 1 xícara de chá de azeite
• salsa picada a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o berbigão de molho cerca de 6 h para retirar a areia.

2. 2

   Lavar o berbigão em água corrente.

3. 3

   Cortar a cebola, as rodelas e picar o alho.

4. 4

   Levar ao fogo para refogar as cebolas e os alhos no azeite, quando começar a dourar junte o tomate picado.

5. 5

   Deixe cozinhar até ficar um molho espesso juntando em seguida o berbigão.

6. 6

   Tapar e deixar abrir, sempre em fogo brando até que abra tudo.

7. 7

   Servir com a salsa picada.

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