Cebola caramelizada

🥕 Ingredientes

• 7 cebolas médias
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de vinho branco seco
• 3 colheres (sobremesa) de mostarda djion (opcional)
• azeite de oliva
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as cebolas em rodelas fininhas.

2. 2

   Esquente uma panela grande, cobrindo o fundo com uma camada fina de azeite de oliva.

3. 3

   Quando o azeite estiver quente, doure as cebolas em fogo médio por 5 minutos, salgue moderadamente e abaixe o fogo.

4. 4

   Usando de preferência uma colher de pau, se grudar no fundo, acrescente um pouco mais de azeite de oliva e raspe o fundo, sempre mexendo.

5. 5

   Depois de dourar as cebolas, acrescente o vinho.

6. 6

   Após 10 minutos, acrescente o açúcar mascavo e deixe dissolver.

7. 7

   Acrescente a mostarda dijon e mexa bem.

8. 8

   Prove, e corrija com sal ou açúcar mascavo.

9. 9

   O tempo de cozimento dependerá da secagem, o ideal é que a cebola fique o mais enxuta possível.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)