Casquinha de Siri

🥕 Ingredientes

• 300 g de filé de siri bem lavado
• 50 ml de azeite
• 15 g de alho picado
• 30 g de cebola picada
• 30 g de pimentão picado
• 30 g de tomate picado
• 10 g de coentro picado
• 1 limão siciliano (retirar raspas da casca)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite, acrescente o alho e a cebola refogando um pouco.

2. 2

   Acrescente o pimentão picado, o tomate picado e refogue mais um pouco.

3. 3

   Acrescente o filé de siri, misture bem, acrescente o sal e um pouco do suco do limão.

4. 4

   Tampe a panela e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.

5. 5

   Desligue o fogo e acrescente as raspas do casca do limão siciliano.

6. 6

   Para montagem, coloque o refogado de filé de siri em conchas de vieiras (ou travessinhas pequenas), cubra com o queijo parmesão ralado (opcional) e leve ao forno para gratinar.

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