Carpaccio de tomate e gengibre

🥕 Ingredientes

• 2 tomates caqui não muito maduros
• Fatias de gengibre em conserva
• 5 ramos de cebolinha
• Mostarda escura
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem os tomates em água corrente.

2. 2

   Seque-os e os fatie longitudinalmente.

3. 3

   Ficarão 4 partes de tomates.

4. 4

   Retire as sementes do tomate com os dedos ou com a ajuda de uma faca sem ponta.

5. 5

   Coloque os tomates com a parte da polpa virada para a tábua de cortar

6. 6

   Fatie os tomates bem fininhos.

7. 7

   Disponha os toamates fatiados em uma travessa.

8. 8

   Salgue os tomates. Cuidado com o sal, pois o gengibre em conserva já é um pouco salgado.

9. 9

   Sobre os tomates, disponha as fatias de gengibre em conserva.

10. 10

    Coloque a mostarda escura e a espalhe pelo prato, sem mexer no tomate e no gengibre. A mostarda tem que ficar sobre estes dois ingredientes.

11. 11

    Coloque pimenta do reino a gosto.

12. 12

    Fatie a cebolinha bem fininha.

13. 13

    Despeje a cebolinha sobre o prato.

14. 14

    Pronto! Uma deliciosa entrada!

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