Carpaccio de batatas com catupiry e bacon

🥕 Ingredientes

• 4 batatas inglesas grandes
• 1 fio de azeite
• 1 cubo de caldo knorr
• Sal a gosto
• 6 colheres de sopa de catupiry
• 4 colheres de sopa de bacon frito

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas. Corte em fatias mais ou menos finas, com o auxílio de um fatiador.

2. 2

   Cozinhe por 10 minutos em água temperada com o caldo knorr, sal e um fio de azeite.

3. 3

   Prove para saber se já está cozida, porém sem desmanchar.

4. 4

   Escorra com cuidado, e disponha as fatias em uma pirex, de forma que não se misturem umas as outras.

5. 5

   Cubra com porçõs pequenas de catupiry.

6. 6

   Frite o bacon em um fio de azeite e escorra a gordura.

7. 7

   Salpique por cima dos carpaccios cobertos com catupiry e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 10 minutos ou até dourar.

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