Caranha crocante

🥕 Ingredientes

• 1 caranha de 2 kg
• 3 dentes de alho
• 2 limões
• Sal a gosto
• 3 pimentas
• 200 g de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) amido de milho
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a caranha em postas de dois dedos de medida.

2. 2

   Misturar o amido de milho ao tempero e deixar de molho com as postas de caranha.

3. 3

   Retirar o excesso do tempero e passar na farinha de trigo.

4. 4

   Fritar em óleo quente e servir com limão.

5. 5

   Retirar a cabeça e picar os lados em cubos 5 cm (fica mais crocante em pedaços menores).

6. 6

   Fica crocante por fora e sequinha por dentro, valorizando o sabor do peixe.

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