Caracóis da Vovó

🥕 Ingredientes

• 6 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente, um pouco mais)
• 5 gemas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 200 ml de leite-de-coco
• 1 xícara de leite morno
• 2 envelopes de fermento biológico instantâneo seco
• 100 g de manteiga Mococa derretida
• 150 g de coco ralado
• 1 xícara de açúcar (opcional)
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 2 xícaras de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o fermento em 1 xícara de farinha de trigo, coloque a segunda xícara de farinha e depois junte todos os ingredientes restantes, menos a farinha que será colocada aos poucos.

2. 2

   Comece misturando com um batedor e depois passe para a colher e por último usa a mão. Deixe a massa macia, sem grudar mais na mão. Faça uma bola e deixe crescer 1 hora ou até dobrar de volume.

3. 3

   Misture os ingredientes do recheio. Divida a massa em 4 partes, abra com um rolo, não deixe muito fina , espalhe uma parte de recheio e aperte bem com as mãos , em cima da massa. Enrole como um rocambole bem apertadinho.

4. 4

   Com uma faca corte em fatias de mais ou menos 4 cm de espessura cada.

5. 5

   Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Um ao lado do outro, pode ser bem juntinho. Faça isso com toda a massa. Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média /baixa para dourar levemente. Misture os ingredientes da calda (leite e açúcar), leve ao fogo para deixar ferver bem e coloque sobre todos os caracóis . Destaque os caracóis para comer.

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