Caponata de sardinha

🥕 Ingredientes

• 2 latas de sardinha em conserva
• 1/2 pimentão verde picado em tiras
• 1/2 pimentão vermelho picado em tiras
• 1 cebola branca cortada em pétalas
• 2 colheres de alcaparras picadas
• 2 colhes de azeitonas pretas picadas em rodelas
• 2 colheres de passas
• 4 dentes de alho picados
• 1 pitada de açúcar
• cominho a gosto
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• azeite de oliva o quanto for necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite de oliva, depois acrescente o alho, a cebola, o pimentão verde e vermelho, depois tempere com o cominho, a pimenta do reino e o açúcar.

2. 2

   Misture e abafe, por cerca de 5 minutos em fogo baixo.

3. 3

   Acrescente a sardinha, as alcaparras, as azeitonas e as passas.

4. 4

   Misture e abafe por mais 5 minutos repetindo por mais uma vez.

5. 5

   Apague o fogo, abafe e aguarde esfriar, depois acondicione em um recipiente adequado e conserve na geladeira.

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