Canjicão da oça

🥕 Ingredientes

• 500 g de Milho de Canjica
• 500 g de amendoim
• 2 litros de água
• 3 litros de leite
• 2 copos americanos de açúcar
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixa de leite condensado
• 1 pacote de Coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixa o milho de molho por no mínimo 1 hora em 2 litros de água.

2. 2

   Depois coloque o milho em uma panela de pressão grande com essa água que ele ficou de molho e deixe cozinhar por uns 40 minutos, abre a panela e olhe, se estiver meio duro ainda deixe cozinhar mais tempo. Nesse mesmo tempo de cozimento coloque o amendoim pra torrar no forno por uns 20 minutos (Quando o amendoim estiver fazendo barulho de casca soltando está bom), depois deixe o amendoim esfriar e tire as cascas dele.

3. 3

   Quando o milho estiver cozido escorre a água e coloque o leite, açúcar, leite condensado, leite de coco e o coco ralado, deixe ferver uns 20 minutos em fogo baixo sem pressão.

4. 4

   Depois coloque o amendoim e mexa e deixa ferver mais uns 10 minutos e está bom.

5. 5

   No mesmo dia ele fica ralo, mas no dia seguinte ele fica bem grosso, se colocar pouco leite vai ficar muito duro.

6. 6

   Eu coloco os amendoins inteiros, mas pode triturar metade e colocar pra ficar escurinho o canjicão. Fica delicioso.

7. 7

   Quando esfriar coloque na geladeira, ele é melhor comer gelado é bom apetite.

8. 8

   Não uso canela e nem cravo, mas fica a critério de vocês se quiserem usar.

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