Canjicada mineira

🥕 Ingredientes

• 500 g de canjica
• 395 g de leite condensado (1 caixinha ou lata)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
• 1 gema batida
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a canjica em espera em água quente por 60 minutos.

2. 2

   Cozinhe a canjica em panela de pressão por 30 minutos, abrindo a panela a cada 10 minutos para verificar o cozimento.

3. 3

   Escorra parte da água da canjica se estiver com muita água e adicione o leite, o açúcar e o leite condensado e mexa até engrossar.

4. 4

   Por último, acrescente o amendoim e a canela com o fogo desligado.

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