Canjica vegana

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de canjica branca
• 2 litros de água
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1/2 xícara de coco ralado fino
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 3 unidades de canela em pau
• 4 unidades de cravo-da-índia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a canjica de molho na água por 24 horas.

2. 2

   Coloque a canjica e a água em panela de pressão e cozinhe por 1 hora em fogo baixo (após o início da pressão que estava em fogo alto)

3. 3

   Em seguida, junte o leite de coco, o coco ralado, o açúcar, a canela e o cravo.

4. 4

   Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos ou até engrossar.

5. 5

   Experimente para confirmar se precisa de mais açúcar.

6. 6

   Polvilhe com canela em pó e sirva quente ou frio.

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