Canjica sem lactose

🥕 Ingredientes

• 500 g de canjica (1 pacote)
• 2 e 1/2 litros de água
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 400 ml de leite de coco (2 garrafinhas ou caixinhas)
• 100 g de coco ralado (1 pacote)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a canjica na panela de pressão com 2 litros de água e as 2 xícaras de açúcar por 45 minutos.

2. 2

   Depois de tirar a pressão, volte ao fogo e acrescente o leite de coco e o restante da água.

3. 3

   Quando levantar fervura, acrescente o coco ralado e desligue o fogo.

4. 4

   Misture bem, deixe esfriar um pouco e sirva.

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