Canjica Nordestina

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de milho debulhado
• 4 xícaras (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 canela em pau
• 1 pitada de sal
• canela em pó a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater o milho, açúcar e leite de coco no liquidificador.

2. 2

   Coar em peneira fina ou pano de prato.

3. 3

   Coloque o líquido numa panela e adicione o sal e o pau de canela.

4. 4

   Leve ao fogo médio mexendo sempre até dar o ponto de mingau firme, soltando do fundo da panela

5. 5

   Ainda quente despeje num refratário.

6. 6

   Salpique a canela em pó.

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