Canjica minerinha

🥕 Ingredientes

• 250 g de canjica
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 250 g de amendoim torrado
• 250 g de paçoca
• 1 garrafinha leite de coco ou a mesma medida de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a canjica de um dia para o outro de molho na água fria (ou aproximadamente 8 horas).

2. 2

   Depois de ter ficado de molho, coloque a canjica na panela de pressão por 30 minutos.

3. 3

   Verificar depois de 30 minutos se a canjica esta bem macia (se tiver com muita agua tirar um pouco depois de cozida).

4. 4

   Esfarele as paçoquinhas e coloque na panela, juntamente com leite condensado, e o coco ralado.

5. 5

   Bata o amendoim torrado no liquidificador, somente para quebra-lo,e coloque na panela juntamente com leite de coco (ou a mesma medida de leite).

6. 6

   Se ainda assim, não tiver com caldo, somente colocar mas um pouco de leite.

7. 7

   Deixe ferver por cerca de 20 minutos e prontinho quente ou fria é deliciosa.

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