Canjica goiana

🥕 Ingredientes

• 500 g de milho para canjica amarela
• 1 lata de leite condensado
• 500 ml de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 2 paus de canela
• Água
• Coco ralado
• Amendoim torrado e moído
• Açúcar a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o milho para canjica.

2. 2

   Em seguida, coloque - o em uma panela de pressão, enchendo - a quase pela metade com água (um pouco menos da metade), com a canela em rama.

3. 3

   Quando der pressão, coloque em fogo médio e aguarde cerca de 40 minutos.

4. 4

   Ao final do tempo, abra a panela e confira o cozimento.

5. 5

   O milho deve estar bem molinho, pois o leite tende a endurecer um pouco o milho.

6. 6

   Quando estiver cozido, acrescente o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e o açúcar.

7. 7

   Deixe ferver com a panela destampada, até engrossar.

8. 8

   Sirva quente e com o amendoim moído à parte, para quem o desejar.

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