Canjica de coco

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de milho para canjica
• 1 litro de água
• 1 pau de canela
• 2 cravos-da-índia
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 embalagem de leite condensado
• 1 leite de coco
• 1 coco ralado úmido e adoçado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o milho coberto por água até 12 horas. Na panela de pressão, junte o milho escorrido, a água, o pau de canela, os cravos e a pitada de sal. Cozinhe em fogo brando, por cerca de 35 minutos após o início da pressão. Verifique se os grãos estão macios. Se necessário, acrescente mais água e cozinhe mais. Junte o leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Misture bem. Cozinhe por mais 10 minutos ou até começar a encorpar.

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