Canjica de amendoim com coco

🥕 Ingredientes

• 500 g de milho para canjica branca
• 150 g de amendoim torrado e triturado
• 200 g de coco ralado (sem açucar)
• 2 latas de leite condensado
• 2 xícaras de açúcar
• 2 litros de leite
• água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o milho da canjica de molho de um dia para o outro.

2. 2

   Depois cozinhe o milho na panela de pressão (somente com água), logo após pegar pressão deixe 30 minutos.

3. 3

   Coloque todo o leite numa panela, pegue o milho já cozido e deixe por 20 minutos.

4. 4

   Passados os 20 minutos, acrescente o coco.

5. 5

   Logo após o coco, despeje metade do amendoim.

6. 6

   Acrescente as 2 latas de leite condensado e deixe a canjica ficar fervendo por uns 10 minutinhos.

7. 7

   Coloque o restante de amendoim que é para engrossar o caldo.

8. 8

   Feito isso acrescente o açúcar, ele vem por ultimo pois ele endurece o caroço do milho.

9. 9

   Espere até que o açúcar derreta e deixe esfriar e servir.

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