Canjica da Vovó

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de milho para canjica
• 1 lata de leite condensado
• Água o quanto baste
• 1 l de leite fervendo
• 2 unidades de canela em pau
• 5 cravos da índia
• Casca de 1/2 laranja ou limão
• Açúcar se prcisar
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escolha o milho para a canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para o outro.

2. 2

   Coloque o milho em uma panela de pressão.

3. 3

   Encha de água deixando faltar uns 2 dedos de água.

4. 4

   Junte a canela, os cravos, e o pedaço de casca de laranja ou limão.

5. 5

   Deixe cozinhar na pressão por uns 40 minutos ( o milho deve ficar bem macio ).

6. 6

   Tire a casca da laranja, a canela e os cravos.

7. 7

   Junte o leite fervendo, o leite condensado e mexa bem com uma colher de pau.

8. 8

   Deixe cozinhar até os grãos ficarem bem macios e a canjica ficar com uma textura bem cremosa.

9. 9

   Antes de desligar teste o doce, se precisar coloque áçucar a gosto e deixe cozinhar mais um pouco, junte o amendoim não esquecendo de mexer sempre para não grudar no fundo da panela.

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