Canjica cravo e canela com cocada

🥕 Ingredientes

• 500 g de canjica amarela
• 2 l de água
• 1 l de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 10 cravo da índia
• ½ xícara (chá) de canela da china em casca
• Cocada
• ½ xícara (chá) de glicose
• 100 g de coco ralado
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro prepare a canjica, deixando -a de molho na água por 8 horas.

2. 2

   Depois deste tempo, leve para o cozimento em uma panela de pressão, por aproximadamente, 30 minutos ou até ficar macia.

3. 3

   Acrescente o leite, o açúcar, o cravo da índia e a canela da china.

4. 4

   Cozinhe em fogo alto até ferver.

5. 5

   Abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo, semi tampado, até o leite engrossar.

6. 6

   Coloque todos os ingredientes numa panela.

7. 7

   Cozinhe, mexendo eventualmente, em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, até se formar uma cocada cremosa.

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