Canjica com cravo e canela

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de canjica de milho branco
• 2 vidros de leite de Coco (400ml)
• 8 xícaras (chá) de água (cerca de 2 litros)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 6 cravos-da-índia
• 1 canela em pau e canela em pó a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe de molho a canjica de milho branco em cerca de 2 xícaras (chá) de água por no mínimo 3 horas para hidratar o grão da canjica numa panela grande.

2. 2

   Coloque para cozinhar a canjica hidratada e o restante da água. Tempere com sal.

3. 3

   Leve ao fogo brando, com a panela semitampada e cozinhe por cerca de 40min ou até o milho começar a amolecer.

4. 4

   Junte o leite de coco, o açúcar, os cravos e a canela.

5. 5

   Cozinhe por mais 30 minutos ou até que o milho fique macio e o caldo encorpado. Polvilhe canela em pó e sirva morno ou frio.

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