Canjica com coco da Tete

🥕 Ingredientes

• 500g de canjica
• 1 1/2 litros de água
• 7 cravos
• 2 paus de canela
• 1 pacote de coco ralado adoçado ou 1 coco grande ralado
• 2 vidros pequenos de leite de coco
• 1 kg de açucar
• 1 litro de leite
• Opcionais: leite condensado e paçoca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a canjica de molho por pelo menos 10 horas (de um dia para o outro).

2. 2

   Escorra um pouco da água e deixe cozinhar na panela de pressão por 35 minutos.

3. 3

   Espere sair toda a pressão, despeje numa panela grande com a água restante usada no cozimento, adicione o leite e o açúcar e deixe ferver, mexendo de vez em quando.

4. 4

   Coloque os cravos e a canela quebrada e deixe cozinhando por uns 20 minutos.

5. 5

   Adicione o leite de coco e o coco ralado, misture e ferva por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.

6. 6

   Se preferir, diminua a quantidade de açúcar e adicione o leite condensado.

7. 7

   Desligue o fogo e ao servir coloque a paçoca esfarelada.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)