Canjica com amendoim

🥕 Ingredientes

• 250 g de milho para canjica
• 2 l de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 2 xícaras de leite comum
• 10 cravos da Índia
• 3 pauzinhos de canela
• 250 g de amendoim torrado e moído grosseiramente
• Canela em pó para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro.

2. 2

   Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macia.

3. 3

   Coloque em outra panela (se necessário, maior) acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela.

4. 4

   Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre.

5. 5

   Acrescente o leite condensado mexendo para não grudar, por mais 10 minutos.

6. 6

   Desligue estando bem cremosa e não seca.

7. 7

   Acrescente o amendoim passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó.

8. 8

   Sirva morna ou fria.

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