Canjica com açúcar queimado do Anástacio

🥕 Ingredientes

• 350 g de canjica branca
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Coco ralado queimado (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a canjica de molho de um dia para o outro.

2. 2

   Escorra a água e coloque na panela de pressão,coloque água na panela de pressão até cobrir a canjica e leve para cozinhar por 30 minutos ou até ficar macia.

3. 3

   Escorra a água que sobrou na panela de pressão e coloque o leite e o leite condensado mexa bem e deixe ferver em fogo médio.

4. 4

   Coloque o açúcar em uma panela e leve em fogo baixo até derreter e ficar um pouco dourado.

5. 5

   Jogue o açúcar queimado na canjica aos poucos e mexa.

6. 6

   Deixe ferver em fogo médio para apurar.

7. 7

   Se quiser pode acrescentar coco ralado queimado.

8. 8

   Espere esfriar e leve a geladeira para gelar.

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