Canjica

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de canjica
• 2 e 1/2 litros de leite de saquinho
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado de 100 g
• açúcar a gosto se necessário
• canela (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a canjica de molho de um dia para o outro.

2. 2

   Escorra a água da canjica que ficou de molho, coloque a canjica na panela de pressão e coloque água até cobrir a canjica.

3. 3

   Coloque um pouco mais de água e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos após pegar a pressão.

4. 4

   Retire do fogo e se a canjica ainda não estiver macia, coloque mais água e leve para cozinhar mais uns minutos.

5. 5

   Cozinhe até secar toda a água sem deixar queimar.

6. 6

   Acrescente o leite aos poucos, adicione o leite de coco, o leite moça e se necessário coloque açúcar a gosto.

7. 7

   Deixe cozinhar no fogo baixo mexendo de vez em quando para não grudar até que fique macia e cremosa.

8. 8

   Se quiser coloque canela.

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