Camarão ao creme do Laranjão

🥕 Ingredientes

• 2 kg camarão vg com cascas ou 1 kg sem cascas
• 2 maços de coentro
• 2 maços de cebolinha
• 15 folhas de manjericão picados
• Suco de 2 limões brancos
• 2 cebolas médias picadinhas
• 1 lata pequena de azeite extra virgem
• 5 dentes de alho amassados
• 4 tomates sem pele e semente picados
• 1 1/2 colheres de sopa de colorau
• 1 caixa 520 g de pomarola salsa e manjericão
• 2 colheres de sopa de fondor
• Sal a gosto
• 2 colheres de maizena
• 1 pacote de manteiga 200 g
• 1 copo de catupiri 250 g
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar o camarão e deixar de molho no sal e limão por 20 minutos, em seguida lavar e escorrer.

2. 2

   Refogar o alho até começar a dourar no azeite, adicionar a cebolam o colorau e o tomate, até a cebola começar a murchar, adicionar a pomarola e o manjericão picadinho.

3. 3

   Colocar a manteiga e os camarões e cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.

4. 4

   Acrescentar o catupiry mexendo na panela por 10 minutos, caso o creme não fique consistente retirar um pouco do caldo e diluír a maizena no mesmo, mexendo por 3 minutos.

5. 5

   Adicionar a salsa e a cebolinha picadinhos, 2 minutos após a adição apagar o fogo e adicionar o creme de leite.

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