Calzone

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 40 g de fermento para pão
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara de leite morno
• 50 g de margarina
• 2 ovos inteiros batidos
• Mais ou menos 1/2 kg de farinha de trigo
• 3 tomates com pele sem sementes
• 200 g de queijo mussarela cortado em cubos
• 1 copo de requeijão
• 1 gema batida para pincelar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o açúcar com o fermento até dissolver bem.

2. 2

   Adicione a água, o óleo, o leite, a margarina, os ovos.

3. 3

   Misture tudo com as mãos e coloque a farinha de trigo aos poucos, até que a massa se solte da bacia.

4. 4

   Coloque a massa em uma mesa enfarinhada e sove bem.

5. 5

   Divida-a em três bolas e deixe crescer por meia hora.

6. 6

   Tempere os tomates com um pouco de sal.

7. 7

   Deixe escorrer todo o líquido, para que ele fique o mais seco possível (isso leva uns 15 minutos).

8. 8

   Misture o tomate picado com a mussarela e o requeijão.

9. 9

   Abra cada uma das bolas com o rolo de massas, formando um disco.

10. 10

    Coloque 1/3 do recheio em cada disco e feche como um grande pastel. Aperte bem as bordas.

11. 11

    Pincele com gema batida e polvilhe queijo ralado.

12. 12

    Asse em forno médio preaquecido até ficar levemente dourado com cerca de 25 minutos. Sirva quente.

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