Caldo de mocotó

🥕 Ingredientes

• 1 pé de boi (mocotó)
• 2 tomates bem maduros picados
• 2 cebolas picadas
• 2 pimentões picados
• 5 batatas inglesas
• 6 inhames
• 2 raizes de mandioca
• cheiro verde
• colorau
• 1 tablete de caldo knorr
• alho e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o mocotó com alho e sal e reserve.

2. 2

   Cozinhe as verduras separadamente.

3. 3

   Depois reserve.

4. 4

   O inhame e a batata depois de cozidos, faça um purê e reserve.

5. 5

   Cozinhe o mocotó na pressão por aproximadamente 1 hora.

6. 6

   Depois acrescente o tomate ,a cebola, o pimentão, o cheiro verde o caldo knorr e o colorau.

7. 7

   Cozinhe por mais 10 minutos ou até os temperos dissolverem.

8. 8

   Depois passe o mocotó para uma panela maior e acrescente o purê de inhame e de batata e a mandioca e leve ao fogo.

9. 9

   Mexa bem,para o inhame e a batata encorpar o caldo para que ele fique grosso.

10. 10

    Retire o mocotó do fogo e sirva.

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