Caldeirada de Tilápia

🥕 Ingredientes

• 4 ou 5 pedaços de filé de tilápia
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 1/2 maço de cebolinha
• 1/2 maço de coentro
• 3 pedaços de macaxeira (mandioca)
• 1 batata
• 3 ovos
• 1/2 banana pacovã (banana da terra)
• 3 limões
• 2 dentes de alho picados
• Páprica
• Pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe os filés de tilápia marinando com suco dos limões, alho e sal por meia hora.

2. 2

   Enquanto isso, corte a cebola, o tomate e o pimentão em pedaços grandes.

3. 3

   Passar os filés de tilápia por água uma vez para tirar o excesso do molho.

4. 4

   Coloque a macaxeira e a batata para cozinhar, até amolecer.

5. 5

   Refogue no azeite a cebola e o pimentão, adicionando um pouco de pimenta do reino e páprica.

6. 6

   Acrescente 4L de água, sal a gosto e deixe no fogo até começar a ferver.

7. 7

   Enquanto isso, coloque para cozinhar os ovos e a banana.

8. 8

   Assim que começar a ferver a caldeirada, acrescente os filés de tilápia e deixe cozinhar até começarem a se desfazer (cerca de 8 minutos).

9. 9

   Corte a macaxeira, a batata e a banana em pedaços grandes e coloque na panela principal, junto com os ovos.

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