Calda fria de Morango

🥕 Ingredientes

• 30 morangos cortados ao meio e lavados
• 5 colheres de açúcar cristal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 6 colheres de vinagre de vinho branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Essa receita é feita a frio.

2. 2

   Coloque os morangos cortados em uma vasilha que não seja de metal.

3. 3

   Com uma colher de plástico bem lavada, misture o açúcar, a pimenta e o vinagre.

4. 4

   Mexa devagar, mas sempre, por aproximadamente 3 minutos.

5. 5

   Em menos de 30 segundos começa a se formar uma calda vermelha que engrossa e deixa os morangos espelhados.

6. 6

   Ideal para acompanhar panquecas, sorvetes, arroz doce.

7. 7

   Se quiser fazer uma cobertura de torta, basta adicionar uma colher de gelatina dissolvida em 1/4 de copo de água quente, colocar frio sobre a torta e levar à geladeira.

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