Caçarola de Codornas

🥕 Ingredientes

• 4 codornas limpas
• 50 g de manteiga
• Sal e pimenta
• 1 colher sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1/2 l de vinho tinto
• 1 cálice de conhaque
• Orégano, louro, salsa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Asse as codornas em forno quente até que comecem a corar, mas que não estejam cozidas por todo.

2. 2

   Derreta a manteiga com a cebola picada, junte as codornas e termine de cozinhar por cerca de 6 a 8 minutos. Retire as codornas e mantenha-as quentes.

3. 3

   Junte o azeite à frigideira, o vinho e o conhaque. Mexa bem.

4. 4

   Coloque o orégano, baixe o fogo e deixe cozinhar por mais ou menos 1 hora ou até que o molho fique consistente.

5. 5

   Tempere, coloque as codornas em um refratário, despeje o molho sobre as codornas e sirva com batatas cozidas e arroz branco.

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