Cação no leite de coco à tailandesa

🥕 Ingredientes

• 5 postas de cação
• 100 ml de saquê
• 200 ml de leite de coco
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 pimenta malagueta picada bem fininha (ou dedo de moça se preferir menos picante)
• 5 ramos de capim limão
• 1 semente de cardamomo
• 200 g de cogumelo shitake em tiras
• 1 colher de chá de pimenta rosa para enfeitar (semente de aroeira) moída
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Melhor fazer peixes dessa forma em panela tipo wok, mas pode ser qualquer uma.

2. 2

   Tempere as postas com sal, o alho, a pimenta malagueta e o saquê.

3. 3

   Despeje o leite de coco com a mesma quantidade de água na panela, adicione os temperos e o peixe e deixe cozinhar em fogo médio até as postas estarem macias, quase desmanchando, a panela deve ficar semi-tampada.

4. 4

   Sirva com arroz de gengibre e salada.

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