Broa de fubá

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 15 colheres de óleo de soja
• 3 claras
• 1 xícara de água
• 1 colher (sobremesa) de erva-doce se desejar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire 1 xícara de fubá com farinha de trigo, açúcar e o sal, reserve.

2. 2

   Coloque em uma panela 14 colheres de óleo, o leite e a água.

3. 3

   Leve ao fogo até ferver, junte de uma vez os secos peneirados e cozinhe, mexendo vigorosamente por 4 minutos até obter um mingau incorporado.

4. 4

   Retire do fogo e deixe amornar bem,em seguida adicione uma a uma as claras mexendo a cada adição, misture até a massa ficar macia e um pouco mole em ponto de enrolar.

5. 5

   Umedeça uma tigela, polvilhe o fuba (usando o restante do fubá na tigela), disponha um pouco da massa na tigela enrole pra formar a broinha arrume na assadeira grande untada com óleo restante.

6. 6

   Umedeça sempre que necessário a tigela e polvilhe o fubá.

7. 7

   Asse em forno pré-aquecido em temperatura (200°C) por 40 minutos ou até dorarem retire do forno e sirva quente.

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