Brioche do Xandão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de trigo
• 200 g de açúcar
• 200 g de margarina
• 8 gemas
• 30 g de fermento biológico seco ou 90 g de fermento biológico fresco
• 2 gemas para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia coloque o trigo, o açúcar.

2. 2

   Se o fermento for o biológico seco coloque-o junto com o trigo, se for biológico fresco, coloque-o por último.

3. 3

   Adicione a margarina, as gemas e sove bem a massa.

4. 4

   Deixe-a descansar por 20 minutos.

5. 5

   Faça bolinhas de 300 g cada.

6. 6

   Coloque-as em formas, tipo pão de forma, untadas com óleo.

7. 7

   Ou diminua o tamanho das bolinhas e use formas de bolo inglês.

8. 8

   Quando a massa atingir a borda da forma, assar em forno a 150°C por, aproximadamente, por 20 minutos.

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