Bourbon dream

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/3 de xícara de água
• 1/3 de xícara de açúcar cristal
• 2 colheres (chá) de fermento químico
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada
• 1 ovo
• 1 colher de extrato de baunilha
• 9 ovos
• 150 g de açúcar
• 60 g de amido de milho
• 750 ml de leite
• extrato de baunilha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o leite em uma vasilha, adicione o suco do limão e deixe descansar por 10 minutos.

2. 2

   farinha, açúcar, fermento, noz-moscada e bicarbonato, em um pote grande e misture bem.

3. 3

   Adicione o leite com limão, água ovo e baunilha; mexa até ficar uma massa homogênea.

4. 4

   Coloque farinha na bancada e na massa e abra até ficar com pouco mais de meio centímetro de altura.

5. 5

   Corte em quadrados de 3 a 4 dedos de largura.

6. 6

   Frite a massa em fogo médio até dourar.

7. 7

   Separe a clara da gema dos 9 ovos.

8. 8

   Peneire as 9 gemas e coloque-as em uma panela junto do açúcar; misture bem.

9. 9

   Adicione o amido, misture novamente.

10. 10

    Adicione o leite e a baunilha; leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.

11. 11

    Coloque em um pote, cubra com plástico filme em contato com o creme.

12. 12

    Leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos.

13. 13

    Corte os bolinhos ao meio.

14. 14

    Passe o recheio no meio.

15. 15

    Salpique açúcar por cima.

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