Bombom de casquinha

🥕 Ingredientes

• 1 embalagem de cobertura de chocolate
• 1/2 l de creme de leite
• 1 tablete de amaro ? chocolate meio amargo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique sobre uma tábua a cobertura, divida em 3 partes iguais e coloque 2 partes. Em uma panela banho-maria ou em uma tigela refratária bem seca e ajustada a boca de panela com pouca água quente.

2. 2

   Deixa derreter o chocolate com o calor da água, sem que o vapor, atinja o chocolate.

3. 3

   Repique miúdo o restante do chocolate picado, junte ao chocolate derretido e trabalhe com uma espátula até que esteja bem uniforme e a uma temperatura quasse fria.

4. 4

   Forre com a cobertura assim ?temperada?? forminhas de alumínio frisado, espalhando uma camada uniforme por todos os lados.

5. 5

   Embarque a forminha para escorrer o excesso sobre uma grelha colocada em cima da panela com o chocolate.

6. 6

   Leve á geladeira por alguns minutos, ou até que comece endurecer.

7. 7

   Se quiser uma camada mais espessa repita a operação

8. 8

   Aqueça o creme de leite em banho-maria e junte o chocolate amaro ralado ou picado. Retire o banho-maria do fogo e mexa delicadamente até derreter completamente o chocolate.

9. 9

   Nozes picadas ou castanhas torradas e picadas.

10. 10

    Cerejas picadas ou frutas glaçadas picadas.

11. 11

    Raspas de laranja, licor curaçao e passas ao rum.

❓ Perguntas frequentes

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