Bombocado de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1/2 xícara de margarina derretida
• 2 xícaras de mandioca crua ralada
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 pacotinho de coco ralado
• 3 ovos (claras em neve)
• 2 colheres rasas (sobremesa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater como creme o açúcar e a margarina.

2. 2

   Juntar as gemas devagar e em seguida a mandioca misturada com o leite e o coco ralado.

3. 3

   Bater bem, juntando o fermento e a farinha.

4. 4

   Bater novamente.

5. 5

   Colocar aos poucos as claras, só misturando a massa.

6. 6

   Untar uma assadeira com margarina e farinha.

7. 7

   Levar ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

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