Bolo podre

🥕 Ingredientes

• 170 g de margarina
• 300 g de açúcar
• 6 ovos
• 400 g de farinha de trigo peneirada
• 4 colheres (chá) de fermento em pó
• 4 colheres (sobremesa) de canela em pó
• 150 ml de leite
• 100 g de nozes picadas
• 1/3 xícara (chá) de vinho do porto (80 ml)
• Amêndoas (ou nozes) trituradas
• Amêndoas (ou nozes) inteiras
• Cerejas
• 6 gemas peneiradas
• 250 g de açúcar
• 250 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 3 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 3 colheres (sobremesa) de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   numa batedeira, misture a margarina e o açúcar até esbranquiçar.

2. 2

   Acrescente os ovos (um a um), batendo bem a cada um.

3. 3

   Com a batedeira desligada, acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó, a canela em pó e o leite.

4. 4

   Junte as nozes picadas e o vinho do porto.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°c por cerca de 50 min.

6. 6

   Em uma forma redonda (25 cm de diâmetro) e reserve.

7. 7

   numa panela, coloque as gemas peneiradas, o açúcar, o leite, a farinha de trigo peneirada e a essência de baunilha.

8. 8

   Leve ao fogo em banho-maria até engrossar.

9. 9

   Acrescente a manteiga e retire do fogo.

10. 10

    desenforme o bolo ainda morno e regue com o creme.

11. 11

    Cubra as laterais com amêndoas (ou nozes) trituradas e decore a parte superior com amêndoas inteiras (ou nozes) e cerejas.

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