Bolo fino de fubá

🥕 Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 2 copos de requeijão (não muito cheio) de fubá
• 1/2 copo americano de óleo (dê preferência ao óleo de canola ou girassol, por ser mais saudável)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 e 1/2 copos (requeijão) de açúcar refinado
• 1 pacote de coco ralado em flocos
• 1 l de leite em temperatura ambiente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Antes de começar, unte uma forma redonda média com margarina e fubá.

2. 2

   Pré - aqueça o forno.

3. 3

   Junte 750 ml de leite, os ovos, o óleo, o açúcar, o fubá e o fermento.

4. 4

   Bata no liquidificador até que fique bem homogêneo.

5. 5

   Em seguida, em uma tigela grande, despeje a mistura e acrescente o restante do leite e o coco ralado.

6. 6

   Misture bem com uma colher e em seguida coloque na forma untada.

7. 7

   Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que fique douradinho em cima.

8. 8

   É normal ele ficar com a parte de cima um pouco mole e não crescer muito.

9. 9

   Fica molhadinho e aparenta ter recheio.

10. 10

    Excelente para ser servido no lanche acompanhado de café, chá ou refrigerante.

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