Bolo Farofa

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida (da lata) de leite líquido
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 pacote (100 g) de coco ralado
• Farofa
• Três xíc. (chá) de farinha de trigo
• Uma e meia xíc. (chá) de açúcar
• Uma col. (sopa) de fermento em pó
• Um ovo inteiro ligeiramente batido
• Cem gramas de margarina ou manteiga sem sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média, dissolver a farinha de trigo no leite frio.

2. 2

   Juntar o leite condensado e a margarina e levar ao fogo, sempre mexendo, até ferver e engrossar.

3. 3

   Retirar do fogo e deixar amornar, mexendo de vez em quando para não formar película.

4. 4

   A parte, misturar bem as gemas com o creme de leite.

5. 5

   Acrescentar a baunilha e o coco, misturando bem.

6. 6

   Juntar esta mistura ao creme morno, mexendo bem para ficar uniforme.

7. 7

   Misturar todos os ingredientes secos.

8. 8

   Juntar o ovo e a margarina ou manteiga e trabalhar com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

9. 9

   Untar com margariana uma assadeira média, retangular ou redonda e espalhar metade da farofa.

10. 10

    Alisar levemente a superfície com as costas de uma colher.

11. 11

    Por cima, despejar todo o creme e, sobre ele, espalhar a outra metade da farofa.

12. 12

    Alisar levemente a superfície com as costas da colher e levar assar em forno médio (180º graus), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até corar levemente.

13. 13

    Corte morno ou frio.

14. 14

    Este bolo não desenforma.

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