Bolo de sorvete - cassata

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 5 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 4 gemas peneiradas
• 4 claras em enve
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Queime o açúcar e quando ele estier derretido, acrescente água e deixe derreter o caramelo até obter uma calda bem grossa.

2. 2

   Caramelize uma forma com buraco e leve ao freezer.

3. 3

   Misture os ingredientes e coloque na forma sobre o caramelo já congelado.

4. 4

   Volte ao freezer.

5. 5

   Leve ao fogo (fogo baixo) leite, leite condensado e gemas até engrossar.

6. 6

   Depois deixe esfriar.

7. 7

   Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.

8. 8

   Junte creme de leite e o creme de gemas já frio.

9. 9

   Misture tudo e coloque na fôrma que está no freezer.

10. 10

    Volte ao freezer por cinco horas para congelar.

11. 11

    No momento de servir, passe a fôrma na chama do fogo e desenforme.

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