Bolo de Mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 4 ovos
• 2 leite de coco
• 2 colheres de fermento
• 150 g de coco ralado
• 3 xícaras de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale a mandioca, e coloque a parte ralada em um pano de prato e torça até ficar bem seco.

2. 2

   Coloque essa massa na batedeira juntamente com as gemas, o açúcar, e o leite de coco, bata por 5 minutos.

3. 3

   Acrescente o coco ralado e mexa.

4. 4

   Depois acrescente as claras em neve e o fermento e leve para assar, por 45 minutos.

5. 5

   Deve ser assado em forma retângular.

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