Bolo de laranja à Val Bilibio

🥕 Ingredientes

• 1 laranja grande inteira com casca
• 2 xícara de farinha de trigo
• 2 xícara de açucar
• 1 xícara de amido de milho(maisena)
• 1/2 xícara óleo de preferência de milho
• 1/2 xícara, ou três colheres bem cheia de margarina gelada
• Suco de 2 laranjas
• Açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras, bata-as em neve e reserve.

2. 2

   No liquidificador bata as gemas, o óleo, a margarina.

3. 3

   Retire e descarte as 2 tampas da laranja bem fina, corte no meio, retire o talo branco e as sementes piquea com casca e adicione no liquidificador até triturar bem a laranja, batendo até obter uma massa leve.

4. 4

   Coloque essa massa na batedeira e adicione o açúcar, em seguida a farinha e por último o amido de milho, até obter uma massa bem fofa.

5. 5

   Desligue a batedeira e adicione a fermento em pó e as claras em neve mexa lentamente até misturar bem e ter umas massa ainda mais fofa.

6. 6

   Coloque em um assadeira untada e leve ao forno já aquecido ao uma temperatura média-baixa (240° a 260°).

7. 7

   Deixe assar por no mínimo uns 35 minutos sem abrir o forno.

8. 8

   Coloque um palito de madeira para ver se já esta assado, tem que sair seco de dentro do bolo, assa em mais ou menos uns 45 a 50 minutos.

9. 9

   Leve ao fogo médio o suco das laranjas e o açúcar, mexa até engrossar e despeje sobre o bolo.

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